第三回烘焙坊的甜蜜邀请 (第3/10页)

糖粉。三人戴上厨师帽，双手消毒后，就坐在长桌前。

    「首先，给大家介绍工作流程——」樱子店长指着白板，「发酵好的面团需要r0u匀排气，然后擀成长方形，再在表面涂抹樱花N油馅，卷成条状，最后切段并摆放入烤盘，进行二次发酵，最后送入烤箱。」

    雪樱认真地记着每一步骤：「排气、擀皮、抹馅、卷条、切段、二发、入炉，明白了！」

    星奈迫不及待地将面团放在擀面板上，用手掌轻按，却不小心把面粉撒得满桌都是。「啊，面粉都飞出来了！」她忙笑着抹去挡在额前的碎粉，绫音悄悄帮她整理，「别急，我帮你把面粉收回去。」

    r0u排气的过程中，三人的面团被压制成均匀的圆球，随手在案板上滚动，发出轻微沙沙声。擀皮时，樱子店长耐心示范正确的手势与角度，让面皮厚薄均匀；星奈因为太用力，擀出的面皮厚薄不一，却被樱子鼓励：「不用担心，做面包讲究的是手感，多练几次就能找到准确的力度。」

    接下来是最关键的环节——涂抹樱花N油馅。那是一种粉sE微甜的N油，拌入少许樱花风味糖粉，香气淡雅。绫音拿起抹刀，动作轻柔而稳健，一整片面皮仿佛被她的手指赋予了生机。星奈则用力过猛，导致N油在边缘漏出，雪樱立刻帮忙收拾多余的N油：「小心点，慢慢来就好。」

    在转眼间，七条卷好的面团依次整齐排在烤盘上。店长露出欣慰的笑容，「很好，大家的卷条都很均匀。接下来，让面团进行二次发酵，时间大约十五分钟。这段时间，我来给大家介绍烤箱的温度与注意事项——烤箱预热到180℃，上下火同时工作，烘烤时间12～15分钟就可以了。」

    二