037话：神鬼味道 (第1/4页)

    巨门对云飞说道：“在我们北斗教派之中，料理的手法最强调的就是调味。北斗七星七个人各有各的一套，每个人有他擅长的地方。酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻等七味之中，紫微最擅长的是甜味，而我巨门最擅长的是苦味。”

    “拜现在科技之赐，现今的人们工作越来越忙，几乎没有什麽时间可以去做料理，因此发展出复合式的调味品。复合式调味品符合夜市美食的庶民文化，讲求低成本与快速度的协助一般人做出国民美食。”

    巨门拿出一包粉，倒入锅中开水之中，用中火快煮，筷子快速地搅一搅，十几分钟之後，就大功告成，叫云飞试喝一下。

    “云飞，你试喝一下，看看这是什麽汤？”

    云飞看那汤变得白浊，舀一汤匙试喝，那汤的味道十分的香甜，有浓郁的猪骨汤味道。

    “那是猪骨正油拉面的白汤，这汤中充满香甜的猪骨味道。”

    “云飞，你认为这一个汤通常要熬煮多少？”

    “一般拉面猪骨汤要花一整天的时间熬煮，猪骨的骨髓才能完全入味，拉面的汤汁才有办法成为白浊的状态。”

    “是吗？可是这汤只要靠着这一包猪骨拉面高汤粉，我花十几分钟就可以做出正油拉面猪骨高汤，而这就是复合式调味品的神奇之处。”

    “云飞你认为这一包猪骨拉面高汤粉是怎麽做出来的？”

    云飞回答：“应该是用大量的猪骨熬汤，之後再浓缩研磨成粉制成的吧？”

    巨门笑道：“那样